Isokura Shuzo è una fabbrica situata a Inada, città di Kasama, prefettura di Ibaraki, fondata nel 1868 (Meiji 1). In questa terra conosciuta come "Ina no Sato (Villaggio del Riso)" con un clima ricco e come zona di produzione di granito di alta qualità (Mikage-ishi), continuano a produrre sake con un impegno per l'acqua e il riso.
Basata sulla filosofia "Il sake esiste grazie alle persone, le persone esistono grazie al cuore", la fabbrica pratica la produzione di sake che cammina insieme alla gente del posto. Il "Sake Culture Nagaya Isokura" si trova nei locali e si stanno anche concentrando sulla diffusione della cultura del sake.
Il marchio rappresentativo "Inasato" presenta un gusto tipico del sake in cui l'umami e l'aroma del riso sono fermamente vivi.