A Isokura Shuzo é uma fábrica localizada em Inada, cidade de Kasama, prefeitura de Ibaraki, fundada em 1868 (Meiji 1). Nesta terra conhecida como "Ina no Sato (Aldeia do Arroz)" com um clima rico e como área de produção de granito de alta qualidade (Mikage-ishi), continuam a produzir saquê com um compromisso com a água e o arroz.
Com base na filosofia "O saquê existe por causa das pessoas, as pessoas existem por causa do coração", a fábrica pratica a produção de saquê que caminha junto com as pessoas locais. O "Sake Culture Nagaya Isokura" está localizado nas instalações, e também estão a concentrar-se na disseminação da cultura do saquê.
A marca representativa "Inasato" apresenta um sabor típico de saquê onde o umami e o aroma do arroz estão firmemente vivos.