Isokura Shuzo ist eine Brauerei in Inada, Stadt Kasama, Präfektur Ibaraki, die 1868 (Meiji 1) gegründet wurde. In diesem Land, das als „Ina no Sato (Dorf des Reis)“ mit einem reichen Klima und als Produktionsgebiet für hochwertigen Granit (Mikage-ishi) bekannt ist, brauen sie weiterhin Sake mit einem Engagement für Wasser und Reis.
Basierend auf der Philosophie „Sake existiert wegen der Menschen, Menschen existieren wegen des Herzens“ praktiziert die Brauerei das Sake-Brauen, das gemeinsam mit der lokalen Bevölkerung geht. Das „Sake Culture Nagaya Isokura“ befindet sich auf dem Gelände, und sie konzentrieren sich auch auf die Verbreitung der Sake-Kultur.
Die repräsentative Marke „Inasato“ zeichnet sich durch einen für Sake typischen Geschmack aus, bei dem das Umami und das Aroma von Reis fest lebendig sind.