Ida Shuzo, situata a Tamamura nella prefettura di Gunma, è la seconda distilleria più antica della prefettura, attiva dalla metà del periodo Edo.
Miracolosamente sopravvissuta al grande incendio di Tamamura del 1868 che distrusse gran parte della città, i suoi edifici sono oggi registrati come Beni Culturali Tangibili del Giappone.
Con oltre 300 anni di storia, la distilleria è oggi guidata dalla quindicesima generazione con la presidente Izumi Ida.
Custodendo le tecniche e le tradizioni coltivate nei secoli, l'azienda continua a produrre sake utilizzando le acque sorgive sotterranee del monte Akagi.