Được thành lập vào năm 1866 tại thành phố lâu đài Yonezawa, Hamada là một doanh nghiệp giàu lịch sử đã sản xuất cả rượu sake và vang trong hơn 150 năm.
Dựa trên nền tảng văn hóa giáo dục của lãnh chúa Uesugi Yozan và khí phách võ sĩ của Maeda Keiji, nhà rượu luôn nỗ lực đổi mới trong khi vẫn gìn giữ các kỹ thuật truyền thống.
Họ tập trung vào việc khai thác tối đa cá tính của các loại gạo vùng Yamagata, tạo nên một danh mục sản phẩm đa dạng từ dòng kinh điển "Oki Masamune" đến dòng hiện đại "Faucon".