Das 1866 gegründete Unternehmen Hamada ist ein Traditionsbetrieb in der Burgstadt Yonezawa, der seit über 150 Jahren sowohl Sake als auch Wein herstellt.
Inspiriert vom kulturellen Erbe des Fürsten Uesugi Yozan und den Legenden um Maeda Keiji, verbindet die Brauerei historische Handwerkskunst mit modernem Innovationsgeist.
Der Fokus liegt darauf, die Einzigartigkeit der Reissorten aus Yamagata hervorzuheben – von der klassischen Marke „Oki Masamune“ bis hin zur avantgardistischen „Faucon“-Serie.