Yoshino Shuzo

Yoshino Shuzo è una distilleria di sake di lunga data con una storia di oltre 190 anni, situata nella città di Katsuura. In una pittoresca distilleria designata come Bene Culturale Tangibile Registrato del Giappone, produce sake con la convinzione di “apprezzare gli ingredienti e proteggere noi stessi i metodi tradizionali”. Ogni anno, invita Nanbu Toji (maestri birrai) dalla città di Hanamaki, prefettura di Iwate, e utilizza riso da sake coltivato a Chiba e acqua dolce che sgorga dalla propria montagna per produrre “sake ortodosso amato da tutti e che non ti stanca”, insistendo sulla produzione artigianale.