요시노 주조는 가쓰우라시에 위치한 190년 이상의 역사를 가진 노포 양조장입니다. 국가 등록 유형 문화재로 지정된 정취 있는 양조장에서, '원료를 소중히 하고, 전통적인 기법을 스스로 지킨다'는 신념 아래 술을 빚고 있습니다. 매년 이와테현 하나마키시에서 난부 도지(양조 장인)를 초빙하여, 지바현산 주조미와 자사의 산에서 솟아나는 연수를 사용하여, 수제를 고집한 '마셔도 질리지 않는, 만인에게 사랑받는 정통파 술'을 빚고 있습니다.