Yoshino Shuzo là một xưởng rượu sake lâu đời với lịch sử hơn 190 năm, nằm ở thành phố Katsuura. Trong một xưởng rượu cổ kính được chỉ định là Tài sản Văn hóa Hữu hình Đã đăng ký của Nhật Bản, xưởng ủ rượu sake với niềm tin "trân trọng các thành phần và tự bảo vệ các phương pháp truyền thống". Hàng năm, xưởng mời Nanbu Toji (bậc thầy nấu rượu) từ thành phố Hanamaki, tỉnh Iwate, và sử dụng gạo sake trồng ở Chiba và nước mềm phun ra từ ngọn núi của chính mình để ủ "rượu sake chính thống được mọi người yêu thích và không làm bạn mệt mỏi", kiên định với việc sản xuất thủ công.