吉野酒造位於勝浦市，是擁有190年以上歷史的老字號酒廠。在被指定為國家登錄有形文化財的風雅酒窖中，秉持「珍視原料，親自守護傳統技法」的信念進行釀酒。每年從岩手縣花卷市聘請南部杜氏，使用千葉縣產的酒米與其自有山中湧出的軟水，堅持手工釀造「百喝不厭、受萬人喜愛的正統派清酒」。