Oumonshuzou

Aumont Shuzo, fondata nel 1790, è una storica distilleria situata nel centro della città di Shibata, nella prefettura di Niigata. Precedentemente nota come 'Ichishima Shuzo', ha cambiato il suo nome in quello attuale, che porta il nome del suo marchio di punta, per rafforzare il potere del marchio. Eredita la tradizione della famiglia Ichishima, che era una delle principali famiglie di ricchi agricoltori della città.
Il marchio 'Aumont' (Omon), chiamato così sulla base dell'ispirazione acquisita studiando in Europa, contiene lo spirito di sfida della distilleria nel perseguire nuovi valori pur rispettando la tradizione. È nota anche per aver prodotto la prima tecnica birraia donna del Giappone e ha svolto un ruolo pionieristico nel settore. Negli ultimi anni, ha trasmesso il sake non solo come qualcosa da 'bere', ma come una 'cultura da godere con tutti e cinque i sensi' sviluppando il resort della distilleria di tipo esperienziale e di soggiorno 'Gokaibishi'. Basata su oltre 230 anni di storia, è una distilleria trasformativa che continua a creare esperienze di sake di nuova generazione.