Oumonshuzou

Aumont Shuzo là xưởng rượu lâu đời được thành lập vào năm 1790, tọa lạc tại trung tâm thành phố Shibata, tỉnh Niigata. Trước đây, xưởng được biết đến với tên gọi 'Ichishima Shuzo', nhưng đã đổi sang tên gọi hiện tại dựa theo tên thương hiệu chủ lực để tăng cường sức mạnh thương hiệu. Xưởng kế thừa truyền thống của gia tộc Ichishima, vốn là một trong những gia đình nông dân giàu có bậc nhất trong thành phố.
Thương hiệu 'Aumont' (Omon), được đặt tên từ nguồn cảm hứng có được trong thời gian du học tại châu Âu, thể hiện tinh thần thử thách của xưởng rượu trong việc luôn tìm kiếm những giá trị mới trong khi vẫn tôn trọng truyền thống. Xưởng cũng nổi tiếng với việc đào tạo ra kỹ thuật viên nấu rượu nữ đầu tiên của Nhật Bản và đóng vai trò tiên phong trong ngành. Những năm gần đây, thông qua việc phát triển khu nghỉ dưỡng xưởng rượu theo mô hình trải nghiệm và lưu trú mang tên 'Gokaibishi', xưởng đã truyền bá rượu sake không chỉ như một thức uống mà còn là 'văn hóa thưởng thức bằng cả năm giác quan'. Dựa trên nền tảng lịch sử hơn 230 năm, đây là một xưởng rượu không ngừng cải cách để kiến tạo những trải nghiệm rượu sake cho thế hệ mai sau.