Oumonshuzou

Fondée en 1790, Aumont Shuzo est une brasserie historique située au cœur de la ville de Shibata, dans la préfecture de Niigata. Anciennement connue sous le nom de « Ichishima Shuzo », elle a pris son nom actuel, tiré de sa marque phare, pour renforcer son identité de marque. Elle perpétue les traditions de la famille Ichishima, jadis l'une des plus riches familles d'agriculteurs de la cité.
Le nom de marque « Aumont » (Omon), inspiré par les armoiries royales découvertes lors du séjour de son fondateur en Europe, illustre l’esprit d’innovation de la maison qui cherche à créer de nouvelles valeurs tout en respectant l’héritage. Pionnière, elle est célèbre pour avoir formé la première femme maître-brasseur du Japon. Récemment, à travers son complexe œnotouristique « Gokaibishi », elle promeut le saké non plus seulement comme une boisson, mais comme une « culture à vivre avec les cinq sens ». Forte de plus de 230 ans d'histoire, c'est une brasserie en constante mutation qui réinvente l'expérience du saké pour les nouvelles générations.