Okano Shuzojo

Okano Shuzojo è una distilleria storica che ha continuato la produzione di sake per generazioni in un luogo tranquillo circondato dalla ricca natura della città di Fukuchiyama, Kyoto.
Utilizzando l'acqua limpida di Fukuchiyama e riso da sake di alta qualità accuratamente selezionato, perseguono una produzione di sake onesta che raggiunge direttamente il cuore del bevitore, valorizzando i metodi tradizionali.
Sebbene il volume di produzione sia limitato, riversano passione in ogni singolo lotto, ottenendo una qualità di sake ben bilanciata che raggiunge sia il profondo umami intrinseco nel riso sia un finale deciso.
Rimanendo vicina alla vita della popolazione locale, è una gemma nascosta di una distilleria a Fukuchiyama che è stata amata per molti anni come un sake locale che colora modestamente ma riccamente la tavola quotidiana.