Nate Shuzoten

Nate Shuzoten è una distilleria fondata nel 1866 (Keio 2), situata a Kuroe, nella città di Kainan, conosciuta come la città delle lacche.
Utilizza la famosa acqua "Manyo Kuroushi Water" menzionata nel Manyoshu, ed è caratterizzata da una fermentazione vigorosa dovuta alla produzione con acqua dura. Conosciuta come una distilleria specializzata nella produzione di sakè di puro riso, con il sakè di puro riso che rappresenta oltre il 90% delle spedizioni, il gusto che massimizza l'umami del riso è valutato a livello nazionale.