Kitayama Sake Brewing

Kitayama Sake Brewing è una distilleria a Nishinomiya-go di Nada-Gogo, situata nella città di Nishinomiya.
Originariamente, produceva mirin con il marchio "Rose Mirin" per circa 200 anni nella città di Ono, prefettura di Hyogo, ma nel 1919, la seconda generazione di Kitayama Brewery passò alla fermentazione del sakè e lo chiamò "Shimabijin".
Nel 1962, si trasferì a Nishinomiya a causa dell'espansione della produzione e dell'invecchiamento delle strutture, e continua la produzione nonostante sia stata colpita dal grande terremoto di Hanshin-Awaji.
In contrasto con il forte "sakè da uomo" di Nada, presenta un gusto rinfrescante e pulito con un aroma morbido, vantando una qualità di sakè versatile che si sposa bene non solo con il cibo giapponese ma anche con il cibo francese e italiano.
È una distilleria Nada unica che offre un gusto elegante a una fascia di prezzo ragionevole.