Kitayama Sake Brewing

Kitayama Sake Brewing es una bodega en Nishinomiya-go de Nada-Gogo, ubicada en la ciudad de Nishinomiya.
Originalmente, había estado fabricando mirin bajo la marca «Rose Mirin» durante unos 200 años en la ciudad de Ono, prefectura de Hyogo, pero en 1919, la segunda generación de Kitayama Brewery cambió a la elaboración de sake y lo llamó «Shimabijin».
En 1962, se mudó a Nishinomiya debido a la expansión de la producción y el envejecimiento de las instalaciones, y continúa fabricando a pesar de verse afectada por el Gran Terremoto de Hanshin-Awaji.
En contraste con el fuerte «sake de hombres» de Nada, presenta un sabor refrescante y limpio con un aroma suave, con una calidad de sake versátil que va bien no solo con la comida japonesa, sino también con la comida francesa e italiana.
Es una bodega única de Nada que ofrece un sabor elegante a un rango de precios razonable.