Kitayama Sake Brewing

기타야마 주조는 니시노미야시에 위치한 나다 5향 니시노미야 고의 양조장입니다.
원래는 효고현 오노시에서 약 200년에 걸쳐 '로즈 미린' 브랜드로 미림 제조를 하고 있었습니다만, 다이쇼 8년에 2대 기타야마 양조가 청주 제조로 전환하여 '시마비진'이라고 명명했습니다.
쇼와 37년에 생산 확대와 설비 노후화 때문에 니시노미야로 이전했고, 한신·아와지 대지진으로 피해를 입으면서도 제조를 계속하고 있습니다.
힘찬 나다의 오토코자케(남자의 술)와는 대조적으로, 상쾌하고 깔끔한 맛에 부드러운 방향이 특징으로, 일식뿐만 아니라 프렌치나 이탈리안에도 맞는 범용성 높은 술 품질을 자랑합니다.
합리적인 가격대로 품위 있는 맛을 제공하는, 개성적인 나다의 양조장입니다.