Kitayama Sake Brewing

Kitayama Sake Brewing é uma cervejaria em Nishinomiya-go de Nada-Gogo, localizada na cidade de Nishinomiya.
Originalmente, fabricava mirin sob a marca "Rose Mirin" há cerca de 200 anos na cidade de Ono, província de Hyogo, mas em 1919, a segunda geração da Kitayama Brewery mudou para a produção de saquê e chamou-lhe "Shimabijin".
Em 1962, mudou-se para Nishinomiya devido à expansão da produção e instalações envelhecidas, e continua a fabricar apesar de ter sido afetada pelo Grande Terramoto de Hanshin-Awaji.
Em contraste com o forte "saquê de homem" de Nada, apresenta um sabor refrescante e limpo com um aroma suave, ostentando uma qualidade de saquê versátil que combina bem não só com comida japonesa, mas também com comida francesa e italiana.
É uma cervejaria Nada única que oferece um sabor elegante a uma faixa de preço razoável.