Buna no Tsuyu

Buna no Tsuyu (Rugiada del faggio) è un simbolo della produzione sostenibile di sake che la Musashino Shuzo pratica insieme alla conservazione ambientale regionale. Utilizza riso da sake 'Gohyakumangoku', coltivato con cura con gli agricoltores locali in risaie a terrazza circondate da boschi vergini di faggi. Il suo sapore è caratterizzato da un profilo fresco ma profondo, come se l'acqua pura e l'aria limpida nutrite dal ricco verde fossero catturate direttamente in bottiglia. Il puro desiderio del distillatore di proteggere il paesaggio locale e tramandarlo alla prossima generazione risplende come 'rugiada' (tsuyu) in ogni goccia.