Asahidake

"Asahidake" è il marchio della Hinoya Shoten che ha segnato la storia come sake locale della città di Shinshiro. Prodotto nello scenario della ricca natura della regione, si distingueva per un gusto semplice e vigoroso che rifletteva il terroir locale. Sebbene la produzione sia cessata a causa della chiusura della cantina, il nome un tempo familiare nelle terre di Shinshiro rimane come un importante ricordo della storia della produzione regionale.