Asahidake

"Asahidake" é uma marca da Hinoya Shoten que gravou sua história como um saquê local da cidade de Shinshiro. Produzido com o cenário da rica natureza da região, apresentava um sabor simples e poderoso refletindo o clima local. Embora não seja mais produzido devido ao fechamento da vinícola, o nome outrora familiar na terra de Shinshiro permanece como uma memória importante contando a história da produção regional.