Asahidake

"Asahidake" es la marca de Hinoya Shoten que marcó una época como el sake local de la ciudad de Shinshiro. Elaborado en contacto con la exuberante naturaleza de la región, destacaba por un sabor rústico y potente que reflejaba el carácter local. Aunque ya no se produce debido al cierre de la bodega, el nombre que fue tan familiar en las tierras de Shinshiro perdura como un valioso recuerdo de la historia de la producción regional.