Jinyu

“Jinyu” è il marchio di punta che prende il nome dal precetto familiare di Nabedana, “Le persone devono vivere con benevolenza e coraggio”. Pur ereditando la tradizione dall'era Genroku, persegue un gusto che si annida vicino alla cultura alimentare moderna. Con il motto “Sake, Persone, Cuore”, viene prodotto con cura a mano da tutti i dipendenti, e l'equilibrio tra l'umami originale del riso e la nitidezza è squisito. È un sake ortodosso che ti fa sentire l'orgoglio e l'evoluzione di una distilleria storica.