Gozenshu

Gozenshu è il marchio principale di Tsuji Honten dal 1804 a Katsuyama, noto come sake locale con riso Omachi di Okayama.
Nella storica città-castello di Katsuyama, mantengono oltre due secoli di tradizione.
Sfruttando la vicinanza alla culla del riso Omachi, la loro produzione comprende profondamente le caratteristiche di questo riso raro.
Dal Junmai Daiginjo al Kimoto Junmai, offre l'umami morbido e i sapori complessi tipici del riso Omachi.
Un marchio che trasmette la storia del sake di Okayama nel paesaggio tradizionale di Katsuyama.