Gozenshu

Gozenshu est la marque phare de Tsuji Honten depuis 1804 à Katsuyama, connue comme saké local au riz Omachi d'Okayama.
Dans la ville-château historique de Katsuyama, ils perpétuent plus de deux siècles de tradition brassicole.
Profitant de la proximité du berceau du riz Omachi, ils maîtrisent parfaitement les caractéristiques de ce riz rare.
Du Junmai Daiginjo au Kimoto Junmai, il offre l'umami doux et les saveurs complexes propres au riz Omachi.
Une marque qui transmet l'histoire brassicole d'Okayama au cœur du patrimoine de Katsuyama.