Yume no Naka Made

Yume no Naka Made es la cumbre del junmai daiginjo de Sentoku Shuzo, una botella lujosa elaborada con arroz Yamada Nishiki de Takachiho pulido al 50% o menos. Con 700 kg de arroz lavado enteramente a mano y elaborado cuidadosamente usando solo arroz y koji de arroz, es la cristalización de la técnica y la pasión de la bodega.
Presenta un aroma elegante y afrutado y una sensación refrescante en boca, con el umami del arroz claramente presente en su sabor limpio y refinado. Su bebibilidad nítida y refrescante posee un atractivo universal que conquista tanto a principiantes como a conocedores del sake.
Utilizando agua subterránea del río Gokase procedente de Takachiho como agua de elaboración y fermentando lentamente a baja temperatura, logra un sabor delicado y elegante. Con un 15% de alcohol, servirlo frío resalta mejor su magnífico aroma y su sabor refrescante.
Nombrado por su sabor que inspira felicidad, haciendo que uno quiera seguir bebiendo hasta en sus sueños, esta marca se elige a menudo para brindar en ocasiones especiales y como regalo, y es una obra maestra que encarna la destreza técnica de Sentoku Shuzo. Es verdaderamente un junmai daiginjo de ensueño, nacido de los ingredientes de la prefectura de Miyazaki y la artesanía tradicional.