Yume no Naka Made

Yume no Naka Made est le summum du junmai daiginjo de Sentoku Shuzo, une bouteille luxueuse élaborée avec du riz Yamada Nishiki de Takachiho poli à 50% ou moins. Avec 700 kg de riz entièrement lavé à la main et brassé avec soin en utilisant uniquement du riz et du koji de riz, c'est la cristallisation de la technique et de la passion de la brasserie.
Il présente un arôme élégant et fruité et une bouche rafraîchissante, avec l'umami du riz clairement présent dans sa saveur propre et raffinée. Sa buvabilité nette et rafraîchissante possède un attrait universel qui séduit aussi bien les novices que les connaisseurs de saké.
En utilisant les eaux souterraines de la rivière Gokase provenant de Takachiho comme eau de brassage et en fermentant lentement à basse température, il atteint une saveur délicate et élégante. À 15% d'alcool, le servir frais met le mieux en valeur son arôme magnifique et son goût rafraîchissant.
Nommé pour sa saveur qui inspire un sentiment de bonheur, donnant envie de continuer à boire jusque dans ses rêves, cette marque est souvent choisie pour les toasts lors d'occasions spéciales et comme cadeau, et constitue un chef-d'œuvre incarnant la prouesse technique de Sentoku Shuzo. C'est véritablement un junmai daiginjo de rêve, né des ingrédients de la préfecture de Miyazaki et du savoir-faire traditionnel.