Tanaka Rokujugo

“Tanaka Rokujugo” è il marchio di punta di Shiraito Shuzo, molto acclamato a livello nazionale.
“Tanaka” nel nome del marchio è il cognome del proprietario della cantina e significa anche “in mezzo alle risaie”. La regione di Itoshima è nota da tempo come una delle principali aree di produzione di Yamada Nishiki, e la cantina si trova letteralmente in mezzo alle risaie. “Rokujugo” (65) rappresenta il rapporto di levigatura del 65%, e tutti i “Tanaka Rokujugo” sono unificati con il 100% di Yamada Nishiki di Itoshima e il 65% di rapporto di levigatura.
Pressato delicatamente con Hanegi Shibori, presenta un sapore fresco, una sensazione in bocca pulita e rotonda e una sensazione di bevuta liscia con acidità rinfrescante. È un marchio che rappresenta Shiraito Shuzo, armonizzando i tre elementi del clima di Itoshima, i metodi tradizionali e il miglior riso da sake.