Tanaka Rokujugo

« Tanaka Rokujugo » est la marque phare de Shiraito Shuzo, très appréciée dans tout le pays.
« Tanaka » dans le nom de la marque est le nom de famille du propriétaire de la brasserie et signifie également « au milieu des rizières ». La région d'Itoshima est connue depuis longtemps comme une zone majeure de production de Yamada Nishiki, et la brasserie se dresse littéralement au milieu des rizières. « Rokujugo » (65) représente le taux de polissage de 65 %, et tous les « Tanaka Rokujugo » sont unifiés avec 100 % de riz Yamada Nishiki d'Itoshima et un taux de polissage de 65 %.
Pressé doucement par Hanegi Shibori, il présente une saveur fraîche, une sensation en bouche propre et ronde, et une sensation de consommation douce avec une acidité rafraîchissante. C'est une marque représentant Shiraito Shuzo, harmonisant les trois éléments du climat d'Itoshima, des méthodes traditionnelles et du meilleur riz à saké.