Buyu

"Buyu" è l'unico marchio di Buyu che continua ad essere amato nella terra di Yuki. Al di là della struttura secca e limpida (Tanrei Karakuchi), presenta una qualità di sake che enfatizza l'umami e la ricchezza dovuti all'invecchiamento.
Praticano un'attenta produzione a mano, come l'alta lucidatura del riso adatto alla produzione di sake accuratamente selezionato e l'utilizzo del metodo koji in scatola (Hako Koji Ho) per la produzione di koji.
Dal gusto limpido quando è refrigerato all'umami morbido che si diffonde quando è riscaldato, è un sake durante i pasti che non ti stancherai mai di bere, mostrando varie espressioni a seconda dell'intervallo di temperatura.