Marche di sake
in Gunma

Un'altra etichetta di Hijiri Shuzo, dedicata alla conservazione delle tecniche di produzione tradizionali.

Un marchio ispirato alle insegne delle antiche botteghe di sake, che evoca la nostalgia e l'artigianalità dei vecchi tempi.

Un Tokubetsu Honjozo caratterizzato da un ingresso in bocca gentile e rinfrescante, che ricorda una brezza leggera. Regala un gusto pulito e gradevole.

Il marchio di punta della distilleria, battezzato per celebrare la nascita della figlia del titolare. Porta con sé l'auspicio sincero che lei, insieme a questo sake, possa essere amata da chiunque la incontri.

Un marchio che prende il nome dal celebre poeta Wakayama Bokusui. Si distingue per il lieve aroma fruttato e un profilo gustativo al contempo ricco, fresco e morbido, avvolto in un'elegante atmosfera letteraria.

Un'altra etichetta di rilievo della Kimusume Shuzo, caratterizzata dal nome elegante e dal profilo raffinato.

Un marchio ispirato al «Kusatsubushi», il celebre canto popolare delle terme di Kusatsu, che incarna l'atmosfera vibrante di questa rinomata meta turistica.

Marchio che prende il nome dal maestoso vulcano attivo Monte Asama, caratterizzato da un profilo gustativo che unisce forza vulcanica e raffinata delicatezza.

Il marchio di punta di Asama Shuzo, caratterizzato da un profilo secco (karakuchi) perfezionato all'altitudine di 600 metri. Con un'ampia selezione che va dal pregiato Daiginjo al Junmai, incarna perfettamente la visione aziendale di «miglior sake per accompagnare i piatti di verdura».

Un marchio che prende il nome dal villaggio di Tsumagoi, evocando l'immagine fresca e pulita della regione famosa per le sue verdure d'alta quota.

Un marchio creato per evocare la neve immacolata dell'altopiano di Oze, caratterizzato da un gusto leggero e delicato. Esprime la bellezza naturale della regione di Oze attraverso l'eleganza raffinata del sake.

Il marchio simbolo di Nagai Honke, da lungo tempo amato come jizake tipico del bacino del fiume Tone. Propone inoltre la serie premium «Yu», ottenuta esclusivamente tramite il metodo tradizionale Fukuro-shibori, che evidenzia la dedizione dell'azienda a una produzione artigianale meticolosa.

Il marchio originale della distilleria, che porta con sé il nobile desiderio del fondatore che «la nostra nazione brilli di onore». Amato localmente da oltre un secolo, il marchio continua a rispettare le sue tradizioni pur abbracciando l'innovazione attraverso il passaggio alla produzione 100% Junmai Kimoto senza additivi.

Un nuovo marchio lanciato dal proprietario di sesta generazione, caratterizzato da un profilo complesso e corposo e da un aroma ricco. Definito da uno stile unico che utilizza il metodo tradizionale Kimoto, zero additivi e riso per alimentazione comune, è specificamente studiato per espandersi e approfondirsi nel sapore quando servito caldo. Rappresenta un'audace reinterpretazione contemporanea delle antiche tecniche di produzione.

Il marchio simbolo di Nagai Shuzo, prodotto con Yamada Nishiki di Hyogo di prima qualità e riso locale di Kawaba. Utilizzando l'acqua purissima filtrata attraverso l'altopiano di Oze, si distingue per l'aroma fruttato ed elegante e per un profilo gustativo che cattura l'essenza della bellezza naturale. La linea d'eccellenza, guidata dal prestigioso Junmai Daiginjo, ha ottenuto ampi consensi in tutto il Giappone e all'estero.

Marchio che prende il nome dal Monte Tanigawa (1.977 m), una delle 100 montagne più famose del Giappone, esprimendo la maestosità della natura incontaminata. Pur presentandosi come un sake secco (karakuchi), mantiene un equilibrio armonioso con una sottile e delicata dolcezza derivante dalla morbidezza dell'acqua di produzione. Grazie al finale pulito e all'eccellente versatilità a tavola, è un sake perfetto da gustare in svariate occasioni.

Un Junmai Ginjo meticolosamente studiato con un contenuto alcolico del 14% per una bevibilità assoluta. Ottenuto dalla varietà di riso «Wakamizu», presenta un aroma floreale ed elegante e un profilo gustativo meravigliosamente gentile.

Un marchio che prende il nome dal Castello di Numata, punto di riferimento storico e simbolo della città. Rappresenta il profondo rispetto della distilleria per la storia locale e l'impegno nel preservare la cultura regionale.

Il marchio di punta di Otone Shuzo. Il suo nome ha origine da una leggenda del tardo periodo Heian riguardante Fujiwara no Kuniyori, il secondo figlio di un alto ministro (Sadaijin), che fu esiliato in questa regione e divenne noto come il «Sadaijin di Oze». Il marchio offre diverse espressioni, tra cui la serie «Oze no Shizuku» prodotta con pura acqua di montagna e lo squisito Junmai Daiginjo «Shizukuzake» (spremitura a goccia).

Marchio che richiamava il Monte Akagi e i prugni in fiore, ma la cui produzione è attualmente sospesa a causa della chiusura della distilleria.