Marche di sake
in Gunma

Il distretto Nitta di Ota è legato al generale Nitta Yoshisada del periodo Nanboku-cho, e questo marchio è stato battezzato in omaggio a tale retaggio storico. Prodotto con metodi tradizionali, è un sake che permette di percepire la storia e la cultura profonde della regione.

Marchio rappresentativo di Yamakawa Shuzo, prodotto con il metodo tradizionale Yamahai-shikomi. Si distingue per una qualità che permette di godere appieno del gusto originale del riso, con umami e profondità che risaltano ancora di più se servito caldo.

Marchio prodotto sulle rive del fiume Tone, che esprime l'acqua e il clima della regione. Presenta un ottimo equilibrio tra la ricca acidità e l'umami tipici del metodo Yamahai, rendendolo perfetto in abbinamento ai pasti.

Uno dei marchi di Okamura Gomei, da lungo tempo apprezzato dalla comunità locale come sake rappresentativo di Takasaki.

Questo marchio evoca il magnifico scenario dei ciliegi in fiore nel parco Kannon-yama, celebre meta turistica di Takasaki. Esprime, attraverso il gusto del sake, l'elegante atmosfera primaverile del monte Kannon, che ospita la statua del Takasaki Byakue Dai-Kannon. Prodotto con pure acque sorgive dei monti Yatsugatake, è caratterizzato da un profilo fresco e pulito.

Marchio di punta di Miho Shurui, caratterizzato da una finitura rinfrescante e da un sapore ricco di umami e ben bilanciato. Con una gradazione alcolica del 15%, è consigliato sia per il consumo quotidiano che come sake da cucina di qualità. È un prodotto versatile che può essere apprezzato in una vasta gamma di contesti d'uso.

Uno dei marchi prodotti da Miho Shurui, il cui nome significa letteralmente «L'orgoglio della distilleria», a riflesso della fiducia del produttore in questa creazione.

Marchio che prende il nome da un verso di una poesia dell'ex Primo Ministro Reijiro Wakatsuki, è caratterizzato da un gusto equilibrato: secco e deciso, ma capace di esprimere una dolcezza ricca di umami e di passione. Molto amato come sake da pasto (shokuchu-shu), arricchisce con eleganza la tavola quotidiana.

Un sake di tipo Honjozo senza zuccheri aggiunti, rinomato per la sua facilità di beva e il gusto saporito. Dotato di una grande versatilità che lo rende ottimo sia freddo che caldo, è caratterizzato da un sapore limpido ottenuto dall'impiego delle acque sorgive del monte Akagi.

Si ritiene che questo marchio derivi dal nome di una località del distretto di Onishi. A causa della chiusura della distilleria, la produzione è attualmente sospesa.

Si ritiene che questo marchio rievocasse l'immagine dei ciliegi in fiore durante l'inverno. A causa della chiusura della distilleria, la produzione è attualmente sospesa.

Marchio che prende il nome dal Monte Myogi, uno dei tre siti naturali più insoliti del Giappone, disponibile in diverse varianti tra cui Junmai e Special Honjozo. Portando il nome della montagna simbolo della regione, esprime un profilo gustativo che unisce forza e delicatezza.

Uno dei marchi di Seitoku Meijo il cui nome «Kuramure» (Insieme di distillerie) riflette la storia dell'azienda, nata dall'unione di diversi stabilimenti.

Il distretto Obata di Kanra vanta una storia di prosperità come città fortificata dal periodo Sengoku a quello Edo; questo marchio è un tributo alla cultura e alla storia di tale area. È una denominazione tipica di Seitoku Meijo, che esprime il profondo rispetto per le tradizioni locali.

Marchio prodotto ai piedi del Monte Haruna, popolare come jizake amabile e accessibile anche per chi non è abituato al sake. Caratterizzato da un gusto delicato che esalta la purezza dell'acqua montana, è molto apprezzato dalle donne e dai principianti.

Marchio ispirato all'artista Takehisa Yumeji, che esprime una sensibilità artistica attraverso il sake. Si distingue per un'immagine romantica e un gusto delicato e raffinato.

Marchio che porta il nome della città di Takasaki, fungendo da jizake rappresentativo della zona. Incarna lo spirito di una produzione profondamente radicata nella comunità locale.

Un marchio che ricerca sapori profondi e complessi attraverso metodi di lavorazione speciali e un invecchiamento accurato.

A causa della chiusura della distilleria, la produzione di questo marchio è attualmente sospesa.

Questo marchio unico ha come tema la conservazione e la trasmissione di tecniche di produzione a rischio di estinzione, utilizzando metodi tradizionali e ingredienti rari. Prodotto in quantità limitate, incarna l'impegno della distilleria nel proteggere la diversità e le tradizioni del sake giapponese.

Un marchio moderno creato dal produttore di quinta generazione, caratterizzato da una dolcezza delicata e da un profilo fresco ottenuto grazie alla fermentazione pura di riso (Junmai). È stato sviluppato per essere estremamente accessibile, anche per chi si avvicina per la prima volta al sake o non lo apprezza abitualmente. Il nome «Musubito» (Il Connettore) esprime gratitudine verso le molte persone la cui collaborazione ha dato vita a questo sake, con l'intento di «unire le persone tra loro».

Prodotto come sake Junmai Ginjo Namachozo (sake a pastorizzazione singola). Il nome «Abare Jishi» (Leone Scatenato) deriva da una danza del leone tradizionale eseguita durante il festival Ogo Gion, ed è designato come Importante Bene Culturale Folkloristico Immateriale con oltre 180 anni di storia. È un sake ricco di identità locale, che racchiude nel suo nome le tradizioni culturali della zona.

Un altro marchio di Nanatsuboshi Jozo, dedicato a una produzione profondamente radicata nel territorio.

Si ritiene che questo marchio tragga il nome dal fiume Tone. A causa della chiusura della distilleria, la produzione è attualmente sospesa.

Un marchio della serie «Yume Uchu» (Universo dei Sogni), che rappresenta una delle etichette singolari offerte da Imai Shuzoten.