Uguisu-jirushi no Doburoku

« Uguisu-jirushi no Doburoku » (Doburoku de marque Cuckoo) est un saké nigori produit par Yamaguchi Shuzojo, un produit populaire dérivé de la marque « Niwa no Uguisu ». Faisant revivre la méthode de brassage traditionnelle du doburoku transmise depuis les temps anciens, il présente un goût qui utilise le riche umami et la douceur naturelle du riz.
En utilisant l'eau claire jaillissant de la veine d'eau du sanctuaire Kitano Tenmangu, il maximise la saveur originale du riz. Bien qu'il ait une sensation en bouche riche et épaisse, la finale est rafraîchissante grâce à une acidité efficace, et il se marie parfaitement avec la nourriture.
Fusionnant les méthodes traditionnelles avec le contrôle qualité moderne, il est apprécié par un large éventail de personnes comme une bouteille qui transmet le charme du doburoku, que l'on peut dire être à l'origine du saké.