Kasumi no Sato

"Kasumi no Sato" è un marchio che esprime il terroir della storica Ishioka, situata sulle rive del fiume Koise che sfocia nel lago Kasumigaura. Il nome del sake porta con sé il tranquillo paesaggio rurale intorno al lago Kasumigaura e lo scenario lungolago.
È un sake Junmai prodotto con metodi tradizionali utilizzando al 100% "Hitachi Nishiki", un riso adatto alla produzione di sake della prefettura di Ibaraki. Pur essendo morbido, ha una piacevole secchezza e la qualità del sake è progettata pensando alla compatibilità con il cibo locale di Ishioka, in particolare i famosi prodotti del lago.
È un gioiello regionale dove si può sentire l'umami del riso in un'ampia gamma di temperature, dal refrigerato alla temperatura ambiente.