Kasumi no Sato

« Kasumi no Sato » est une marque qui exprime le terroir de la ville historique d'Ishioka, située sur les rives de la rivière Koise qui se jette dans le lac Kasumigaura. Le nom du saké évoque le paysage rural paisible autour du lac Kasumigaura et ses scènes de bord de l'eau.
C'est un saké Junmai brassé selon des méthodes traditionnelles utilisant 100 % de « Hitachi Nishiki », un riz à saké d'Ibaraki. Tout en étant moelleux, il possède une netteté agréable, et sa qualité est conçue pour s'accorder avec la cuisine locale d'Ishioka, en particulier les célèbres produits du lac.
C'est un joyau régional dont l'umami du riz peut être apprécié à diverses températures, du frais à la température ambiante.