Morohaku

Morohaku è il marchio di punta di Kanda Shuzo Energy, che prende il nome dal tradizionale metodo di produzione "Morohaku-zukuri".
"Morohaku" è un metodo premium che utilizza riso bianco levigato sia per il riso koji che per il riso da fermentazione, apprezzato come sake di alta qualità fin dal periodo Edo.
Il nome incarna la posizione della cantina di preservare i metodi tradizionali e continuare a produrre sake di alta qualità.
Prodotto con riso di Okayama, acqua del fiume Yoshii e tecniche Bitchu Toji, presenta un aroma elegante e un gusto leggero.
Grazie al metodo tradizionale, offre una sensazione in bocca pulita con pochi retrogusti sgradevoli, permettendo al contempo di sentire fermamente l'umami del riso.