Morohaku

Morohaku ist die Hauptmarke von Kanda Shuzo Energy, benannt nach der traditionellen Braumethode „Morohaku-zukuri".
„Morohaku" ist eine Premium-Methode, bei der polierter weißer Reis sowohl für Koji-Reis als auch für Braureis verwendet wird, die seit der Edo-Zeit als hochwertiger Sake geschätzt wird.
Der Name verkörpert die Haltung der Brauerei, traditionelle Methoden zu bewahren und weiterhin hochwertigen Sake zu brauen.
Hergestellt aus Okayama-Reis, Grundwasser des Yoshii-Flusses und mit Bitchu-Toji-Techniken, zeichnet er sich durch ein elegantes Aroma und einen leichten Geschmack aus.
Dank der traditionellen Methode bietet er ein klares Mundgefühl mit wenig Beigeschmack, während das Umami des Reises deutlich spürbar ist.