Yukizakari

Yukizakari è un marchio che racchiude i pensieri per il rigido inverno di Niigata e la neve che lo simboleggia. Utilizzando pura acqua di disgelo del distretto di Yoshikawa, una zona con forti nevicate, è un sake prodotto sfruttando l'ambiente di maturazione unico di un paese innevato.
La sua caratteristica principale è una sensazione al palato pura e trasparente come la neve che cade e si accumula silenziosamente. Pur non essendo appariscente, man mano che si continua a bere, il sapore rotondo del riso si diffonde gradualmente, terminando in una qualità che scalda il cuore. Un sake locale sincero e semplice che permette di sentire le emozioni invernali di Niigata.