Nihonbare

“Nihonbare” è il marchio di punta della Nihonbare Shuzo, a lungo amato nella città di Takaoka. Prodotto da una cantina con radici nel periodo Edo e legata al celebre scienziato Dr. Jokichi Takamine, è stato fonte di orgoglio locale. Pur non essendo più in produzione, rimane un nome leggendario che simboleggia la ricca cultura del sake di Takaoka e l'eredità del brassaggio tradizionale.