Nihonbare

„Nihonbare“ ist die Hauptmarke von Nihonbare Shuzo, die in Takaoka über viele Jahre hinweg geschätzt wurde. Von einer Brauerei mit Wurzeln in der Edo-Zeit und einer engen Verbindung zum berühmten Dr. Jokichi Takamine gebraut, galt dieser Sake als Symbol des regionalen Stolzes. Auch wenn er heute nicht mehr produziert wird, lebt er als legendäre Marke weiter, die die Braukultur Takaokas verkörpert.