Nihonbare

« Nihonbare » est la marque phare de Nihonbare Shuzo, longtemps chérie à Takaoka. Élaboré par une brasserie aux racines remontant à l'époque d'Edo et liée au célèbre Dr Jokichi Takamine, ce saké était une source de fierté locale. Bien que sa production ait cessé, il reste un nom légendaire symbolisant la culture du saké de Takaoka et l'héritage d'un savoir-faire artisanal traditionnel.