Nihonbare

"Nihonbare" là thương hiệu tiêu biểu của Nihonbare Shuzo, vốn được yêu thích lâu đời tại vùng đất Takaoka. Được nấu từ xưởng rượu có lịch sử phong phú từ cuối thời Edo và gắn liền với danh sĩ Tiến sĩ Jokichi Takamine, loại rượu này từng là niềm tự hào của địa phương. Tuy hiện nay không còn được sản xuất, nhưng nó vẫn khắc sâu trong ký ức khu vực như một thương hiệu huyền thoại biểu tượng cho văn hóa nấu rượu và kĩ thuật thủ công truyền thống của Takaoka.