Wakamusume

"Wakamusume" è il marchio rappresentativo di Araya Sake Brewing, ed è un sake completato attraverso tentativi ed errori dal team di marito e moglie basato sul concetto di "Wakamusume elegante che è stupendo ma non ci si stanca". È caratterizzato dall'avere un aroma stupendo e un eccellente equilibrio di gusto, e la coppia coltiva con cura una piccola quantità come il proprio figlio.
Nel 2007, sono passati a strutture per la produzione di birra per quattro stagioni, realizzando una produzione di sake di qualità stabile durante tutto l'anno. Ha ricevuto numerosi premi al KURA MASTER (Francia), all'IWC (International Wine Challenge a Londra) e ai concorsi nazionali, ed è molto apprezzato in patria e all'estero.
Poiché il sake è un alcol nazionale, è incluso il forte desiderio del Kuramoto di essere riconosciuto nel mondo come giapponese, e un'attenta produzione di sake creata da marito e moglie che lavorano insieme supporta la qualità e l'individualità di Wakamusume. È un sake che armonizza sfarzo ed eleganza, nutrito dalla natura di Tokuji, prefettura di Yamaguchi, e dalla passione della coppia Shintani.