わかむすめ

わかむすめは新谷酒造の代表銘柄で、「華やかだが、飽きの来ない上品なわかむすめ」というコンセプトのもと、夫婦ふたりで試行錯誤を重ねて完成させた日本酒です。はなやかな香りを持ちつつ、バランスに優れた味わいが特徴で、夫婦で我が子のように手をかけて少量を丁寧に育てています。
2007年に四季醸造設備に転換し、年間を通じて安定した品質の酒造りを実現しています。KURA MASTER（フランス）、IWC（ロンドンのInternational Wine Challenge）、国内品評会などで数々の賞を受賞しており、国内外から高い評価を受けています。
日本酒は国酒なので、日本人として世界に認められたいという蔵元の強い思いが込められており、夫婦二人三脚で造り上げる丁寧な酒造りが、わかむすめの品質と個性を支えています。山口県徳地の自然と、新谷夫妻の情熱が育んだ、華やかさと上品さが調和した日本酒です。