Fujigiku

Fujigiku è un sake prodotto da Fujigiku Shuzo Honten a Kurosaki, Tamashima, Kurashiki, nominato con l'aspirazione di creare un sake maestoso e nobile come il Monte Fuji.
Preservando la tradizione della produzione di sake che continua dal periodo Edo, viene prodotto con cura utilizzando il riso e l'acqua della zona di Tamashima.
Ereditando le tecniche dei maestri birrai Bitchu toji e valorizzando i sapori radicati nel territorio, il birrificio mantiene anche un controllo qualità adatto ai tempi moderni.
Caratterizzato da aromi delicati e sapori ben equilibrati, è apprezzato come un sake che si integra nella cultura culinaria locale.
Si abbina bene ai frutti di mare del Mare Interno di Seto e alla cucina regionale di Okayama, un sake locale che arricchisce la tavola quotidiana.