Shikisakura

«Shikisakura» è la marca di punta di Utsunomiya Shuzo, uno dei sake più prestigiosi della prefettura di Tochigi con oltre 150 anni di storia.
Il nome si ispira a una poesia del fondatore che evoca la bellezza dei ciliegi sotto la luna, esprimendo il desiderio che il sake sia splendido e confortante in ogni stagione. L'uso dell'acqua dolce sotterranea del fiume Kinugawa, alimentata dalle nevi di Nikko, conferisce al prodotto una texture vellutata e raffinata.
Privilegiando riso e lieviti di Tochigi, offre un profilo leggermente secco ma di grande ricchezza e corpo. Riconosciuto a livello mondiale e servito nella First Class di JAL, è un sake di alto lignaggio da gustare fresco per la sua pulizia o caldo per la pienezza del suo umami.