Tsukinoi

"Tsukinoi" è il marchio rappresentativo di Tsukinoi Shuzoten, che prende il nome dal mare e dalla luna di Oarai. Si dice che il suo nome derivi da un passaggio in Iso-bushi, "La luna d'autunno cavalca sul dorso delle onde".
Prodotto con metodi che non risparmiano alcuno sforzo, come la preparazione tradizionale Yamahai e la struttura Kimoto, presenta l'umami originale del riso e una netta acidità.
Si sposa perfettamente con i frutti di mare freschi di Oarai ed è amato da molto tempo come sake per accompagnare il cibo.