Tsukinoi

"Tsukinoi" es la marca representativa de Tsukinoi Shuzoten, llamada así por el mar y la luna de Oarai. Se dice que su nombre proviene de un pasaje en Iso-bushi, "La luna de otoño cabalgando sobre el lomo de las olas".
Elaborado con métodos que no escatiman esfuerzos, como la preparación tradicional Yamahai y la estructura de Kimoto, presenta el umami original del arroz y una acidez nítida.
Combina perfectamente con los mariscos frescos de Oarai y ha sido amado durante mucho tiempo como un sake para acompañar la comida.