Garyu

"Garyu" es un sake Tokubetsu Honjozo fabricado por Nisshin Shurui Taiko Shuzojo. El nombre "Garyu" (estilo propio) contiene la actitud del cervecero de apegarse a su propio estilo.
Usando Awa Yamada Nishiki cultivado en la prefectura de Tokushima como arroz y elaborado con agua subterránea del sistema del río Yoshino en las montañas de Shikoku, presenta una elaboración que utiliza las bendiciones de la rica naturaleza de Tokushima.
Hay una línea de productos como Kuro Garyu (Garyu Negro), y es familiar principalmente en la Tokushima local. Es una marca que combina métodos tradicionales y tecnología moderna para lograr tanto potabilidad como profundidad de sabor.